Verrine de saumon fumé et ricotta
Elisabeth
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Nadia -
Nadia -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320808-verrine-de-saumon-fume-et-ricotta
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Excellent.
Recette très bonne ! Très bien en verrine. Légère, goûteuse et onctueuse. Bien meilleur, je trouve, qu'avec le mascarpone, que j'ai déjà essayé....
Merci pour cette recette !
Ma suggestion : Pour ma part, pour éviter que ce soit un peu écoeurant avec la crème, j'ai mis 2 tranches de saumon au lieu d'une et 2 bâtonnets de surimi, pour donner plus de consistance. Je n'ai pas mis d'aneth car je n'aime pas, mais plus de ciboulette et un gressin pour la déco... C'était délicieux !
C'est le must de tous nos apéros désormais. Rapide à faire et toujours apprécié...
Un délice !
Ma suggestion : A la place de la ricotta, je mets du fromage frais type St Môret et tous mes invités adorent !
Prend un peu de temps si on n'a pas le matériel adéquat...
Réalisation rapide, très frais, super bon!
En entrée accompagnée d'une salade ou en verrine apéritive, très agréable au goût, frais et à refaire au plus vite.
Mes invites ont beaucoup apprécié et moi de même. Merci !
Merci à Rebecca de m'avoir transmis cette adresse.
Délicieux, très frais, facile à réaliser.
Ma suggestion : Quantité d'ingrédients un peu juste suivant les verrines, moi j'ai doublé les doses et c'était très bien !
J'aimerais savoir quel vin peut-on mettre pour accompagner ce délice ? Merci.
Très appréciées par mes invités.
Ma suggestion : Remplacer la ricotta par du boursin cuisine ciboulette échalote, c'est plus léger et vraiment délicieux !
Un superbe effet à l'apéro.
Très léger, frais et délicieux.
Ma suggestion : Ne rien changer.
Très bon et ne rien changer.
J'aime beaucoup votre recette
Le frais de la ricotta avec le saumon = un mélange fin et subtil excellent !
Avec le saumon fumé tel quel, c'est trop salé en goût et un peu écœurant.
Ma suggestion : Personnellement, je fais blanchir le saumon quelques minutes et je le fais mariner ensuite avec du jus de citron, sel, poivre, aneth. Je monte ma crème liquide en chantilly, j'y rajoute la ricotta et des blancs en neige : ça donne un aspect mousseux et onctueux, et enfin la moitié du saumon. Je présente dans des petites verrines avec un fond de saumon mariné, la mousseline de ricotta-saumon et je décore avec un peu de saumon fumé que je n'ai pas cuit ou des oeufs de lump. Une astuce que j'ai prise sur internet, quand vous avez des blancs d'oeufs inutilisés, congelez-les : ça peut servir pour ce genre de recettes !
Très bon