Harira
Angie
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Fatima -
Fatima -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309523-harira
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Ma suggestion : J'ai ajouté 300 g de dés d'agneau et 1 cuillère à café de levure de boulangerie. Au moment de servir, mettre dans le bol un jaune d'oeuf bien frais.
La recette est très bonne et très complète. Par contre, krire ou harira veut dire aigre, acide. Donc, il faut juste ajouter du citron lorsque tout est fini. Mais quand même bravo.
Ma suggestion : Moi, je coupe de petits morceaux de collier de mouton que je fais cuire dans le bouillon. Je mets moins de tomates et ajoute une courgette et deux carottes.
Ma suggestion : Pour ma part, je commence par la cuisson des pois chiches (environ 3/4 d'heure à la cocotte-minute). Je n'utilise pas d'huile. De plus, je remplace le bouillon de boeuf par des cubes de bouillon de mouton (que l'on trouve dans toutes les épiceries marocaines).