Soufflé de poisson

Excellente recette
Recette facile à faire.
Ma suggestion : J'aime bien un mélange saumon et poisson blanc. J'ajoute une échalote et une pointe d'ail et de persil haché.

Très bon
Ma suggestion : Le coulis de poireaux est super avec.
Essayer aussi avec un coulis d'endives braisées préalablement.

Bien
Ma suggestion : Je remplace la mie de pain par de la brioche. Cela donne plus de moelleux au soufflé.

Sauce d'accompagnement
Cette recette est excellente !
Ma suggestion : Moi, je fais une sauce avec du concentré de tomates auquel j'ajoute une cuillère de Calvados et des petits morceaux d'avocats et de crevettes. C'est extra !

Variante
Délicieuse recette.
Ma suggestion : Moi, j'ai ajouté une échalote et un poivron rouge ainsi que de la chapelure et du gruyère sur le dessus.

Sauce
Je vous conseillerais une sauce à base de poireaux (poireaux étuvés allongés de crème liquide) si vous le servez chaud. Sinon, en entrée froide, il est délicieux accompagné d'un caviar de tomates (tomates séchées à l'huile mixées).

Extra
Très bien et délicieux. Par contre, que me conseillez-vous comme sauce pour accompagner l'ensemble ? Merci de votre réponse.

Délicieux
Mon compagnon est cuisinier. J'ai fait cette recette et son verdict a été : très bon !
Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère à soupe de concentré de tomate et je l'ai présenté chaud avec une sauce à base de crème fraîche et liée avec du concentré de tomate.

Excellent
J'ai fait cette recette avec la variante d'Anny, qui proposait remplaçer le lait et le pain de mie par de la purée. Excellent, acompagné d'une sauce tomate au thym très réduite.

Economique
Très bonne idée pour moi car personnellement je déteste gaspiller la nourriture, et même le pain rassis !
Ma suggestion : J'aime ajouter un petit légume comme une tomate coupée en petits morceaux.

Un petit plus
Ma suggestion : Je connais bien cette recette. Moi je rajoute un coulis de poireaux, je fais suer des petits morceaux de poireaux auxquels j'ajoute de la crème fraîche liquide. Je fais réduire la crème, j'ajoute du sel et du poivre, et je presente des tranches de soufflé et le coulis à côté. C'est un délice.

Une recette simple
J'ai testé avec une boîte de thon. C'est une bonne recette quand les placards sont presque vides mais j'ai trouvé cela un petit peu fade à mon goût. Peut-être aurais-je dû utiliser une boîte de thon plus grande ?
Ma suggestion : Ne pas mixer tout le thon pour garder des morceaux et ajouter des morceaux d'anchois pour davantage de goût.

Excellent
Délicieux, léger et facile de préparation. Même le lendemain, il est toujours aussi bon.
Ma suggestion : Accompagnez-le d'une mayonnaise. Vous pouvez aussi le préparer la veille.

Réponse
Vous pouvez le faire d'avance et le manger froid ou bien le faire avant de passer à table pour le déguster chaud.
Vous pouvez le réchauffer au micro-ondes une fois coupé en tranches. Mais pas au four traditionnel qui le dessécherait.

Question
Doit-on faire cette recette au moment de passer à table ou peut-on la préparer d'avance ? Merci.

Variante
Ma suggestion : Très sympa mais je fais quelque chose de sensiblement identique en rempaçant le pain et le lait par un reste de purée. C'est aussi une façon d'utiliser les restes !

Délicieux
Réalisation très rapide pour un merveilleux résultat. Mes amis sont partis avec la recette de l'autre côté de la Manche.

Un délice !
Très facile à faire, avec des ingrédients qu'on a presque toujours à la maison.
Ma suggestion : Ne salez pas trop. J'ai fait une version avec du pain de mie complet, ce n'est pas mal non plus.

Excellent
Facile à faire et économique.
Ma suggestion : J'ai fait des portions individuelles dans des petits ramequins démoulés et servis avec une salade de mâche en couronne.