Tarte aux quetsches
Véronique
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Dominique -
Dominique -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/177556-tarte-aux-quetsches
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Une recette des plus simples qui me rappelle les tartes de ma grand-mère. Les quetsches venaient des "Hauts-Pays", en Haute-Marne et nous les mettions en bocaux pour en avoir tout l'hiver. Quel bonheur !
Ma suggestion : Rien à ajouter, c'est parfait et ça sent tellement bon quand on la sort du four !
Je connais bien la tarte aux quetsche, étant Alsacienne... :-)
Moi, je ne mets pas de beurre, par contre, avec le sucre, j'y ajoute 2 cuillerées à café de chapelure : ce mélange absorbe à merveille le jus des quetsches (souvent excessif) et donne du moelleux à la tarte.