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Le pruneau est laxatif. Il ne faut pas en abuser car il est riche en sucres et peut se montrer irritant. Très nutritif, c'est un des fruits les plus antioxydants. Il est intéressant pour lutter...

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La crème fraîche permet de réaliser de délicieuses recettes salées ou sucrées. Zoom sur cet ingrédient incontournable de la cuisine française.

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Consommé tous les jours, le pain représente 20% de l'apport en sel quotidien des Français. Quelle est la quantité de sel dans une baguette ? Quel est le rôle du sel dans le pain ? Par quoi le...

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Cette petite graine oléagineuse noire issue de la fleur de pavot s'intègre aux préparations culinaires (pain, salade, céréales..). Quels sont les bienfaits des graines de pavot ? Pour dormir ?...

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En France, les farines de blé sont désignées par un nombre précédé de la lettre "T" comme la T45, la T65, la T150... Ce code a une signification qu'il faut connaître.

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La sauce sriracha est souvent apparentée au ketchup asiatique ou au tabasco américain. Quelles sont les particularités de cette sauce ?

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La ricotta est un fromage frais italien. Sa texture onctueuse permet de l'utiliser dans de nombreuses recettes sucrées comme salées. Découvrez comment choisir une bonne ricotta, comment la...

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Le spéculoos est un biscuit riche en histoire et tradition. Son goût épicé fait d'ailleurs toute son originalité. On vous en dit plus sur ce petit biscuit unique en son genre.

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Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? On vous dit tout sur le lardon, un aliment très apprécié.

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Une personne est immunodéprimée lorsque son système immunitaire n'est plus capable de faire face à des agents pathogènes. Elle est à risque de forme grave de Covid-19 et doit se faire vacciner...