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À l'apéro, dans une salade ou en cas de petit creux, le surimi a la cote. Mais quelle est son origine ? Est-il vraiment un allié minceur ? De quoi est-il composé exactement ? Et peut-on le...

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Les femmes enceintes peuvent-elles manger du surimi ? Caroline Séguy, diététicienne-nutritionniste, nous éclaire.

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On désigne comme étant gram positif les bactéries qui apparaissent colorées en violet au microscope lorsqu'on emploie la technique de coloration de gram. Cela permet de classifier les bactéries et...

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En bâtonnet ou en poudre, la cannelle vient raviver et parfumer vos préparations. Une fois que vous aurez découvert ses secrets, de ses bienfaits aux idées de recettes, cette épice deviendra un...

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L'amande est un fruit à coque aux mille et une vertus. Elle peut être cuisinée sous différentes formes : en poudre dans les gâteaux, entière pour un encas énergisant ou encore effilée pour...

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Ce légume est très riche en vitamines et se cuisine très facilement. Afin de profiter de tous ses bienfaits, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la carotte.

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Les bactéries à Gram négatif sont mises en évidence lors d'un processus appelé coloration de Gram. Couleur, rôle dans l'organisme, espèces représentatives...Explications avec Gaël Saintenoy,...

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Directement extraite du fruit éponyme, l'écorce d'orange est un ingrédient de choix dans les préparations salées comme sucrées. Confite, séchée, en poudre, l'écorce d'orange surprend, qu'importe...