Forum Trucs et astuces, faire soi-même 60 Toutes les astuces cuisine pour gagner du temps, éviter les ratés et cuisiner comme un chef. Techniques de découpe, tours de main, substitutions d'ingrédients, organisation en cuisine… Partagez vos secrets de cuisine et profitez des conseils pratiques de la communauté pour améliorer votre quotidien en cuisine. https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/trucs-et-astuces-6014 CCM Benchmark © 2026 CCM Benchmark Group webmaster@commentcamarche.net Sat, 22 Aug 2026 14:00:56 GMT Mon, 24 Aug 2026 05:50:00 GMT Cuisson du riz à la vapeur pour éviter qu'il ne colle https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100098111-pas-dans-l-eau-le-riz-ne-colle-jamais-et-cuit-sans-effort-quand-on-le-prepare-comme-ca Cuisson Sat, 22 Aug 2026 14:00:56 GMT redactionJDF Cuisson variée des haricots verts : eau, vapeur, poêle https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100091376-cuisson-des-haricots-verts-a-l-eau-a-la-vapeur-a-la-poele-frais-ou-congeles Cuisson Sat, 22 Aug 2026 12:28:50 GMT redactionJDF Les conserves de sardines les moins coûteuses sont les plus nutritives https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100097888-les-sardines-les-moins-cheres-sont-aussi-les-meilleures-les-experts-en-nutrition-recommandent-ces-conserves-la Trucs et astuces Wed, 19 Aug 2026 11:31:26 GMT redactionJDF comment faire cuire les bulots https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100097033-comment-faire-cuire-les-bulots Cuisson Wed, 05 Aug 2026 16:14:31 GMT ChiotAimable19 Conservation d'une salade de riz: un jour maximum pour éviter les risques https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095817-pas-au-dela-une-salade-de-riz-se-conserve-au-maximum-pendant Conservation Sat, 18 Jul 2026 11:02:32 GMT redactionJDF Clafoutis allégé en gras grâce à un substitut au beurre https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095699-moins-grasse-qu-un-clafoutis-cette-variante-remplace-le-beurre-par-un-autre-ingredient Trucs et astuces Thu, 16 Jul 2026 08:14:34 GMT redactionJDF Vinaigrette sans huile à l'asiatique, la légèreté savoureuse pour vos salades https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095606-sans-huile-cette-vinaigrette-allegee-apporte-gout-et-fraicheur-a-toutes-les-salades Trucs et astuces Wed, 15 Jul 2026 07:36:37 GMT redactionJDF Rincer les haricots en conserve avant consommation améliore le goût https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095529-haricots-verts-en-conserve-le-geste-a-ne-pas-oublier-avant-de-les-consommer Trucs et astuces Mon, 13 Jul 2026 16:07:02 GMT redactionJDF Cuisson des supions (petits mollusques) https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095458-cuisson-des-supions-petits-mollusques Trucs et astuces Sun, 12 Jul 2026 20:12:23 GMT Marmot Conservation optimale du chocolat en période de chaleur https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095296-pas-au-frigo-le-meilleur-endroit-pour-conserver-une-tablette-de-chocolat-quand-il-fait-chaud-c-est Conservation Sun, 12 Jul 2026 12:18:09 GMT redactionJDF Quels sont les moments clés pour pré-cuire une pâte à tarte ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095417-quand-faut-il-faire-precuire-une-pate-a-tarte Trucs et astuces Sat, 11 Jul 2026 19:04:40 GMT redactionJDF Technique pour des œufs au plat impeccables : fini le blanc cru autour du jaune https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100095058-fini-le-blanc-cru-autour-du-jaune-cette-technique-garantit-des-oeufs-au-plat-parfaits Trucs et astuces Sun, 05 Jul 2026 23:19:51 GMT redactionJDF Peut-on congeler des blettes ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60020290-peut-on-congeler-des-blettes Conservation Sun, 28 Jun 2026 12:25:47 GMT Triplez la durée de fraîcheur de vos herbes avec cette astuce https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100092315-les-herbes-fraiches-se-conservent-3-fois-plus-longtemps-grace-a-cette-simple-combine Conservation Mon, 22 Jun 2026 14:36:38 GMT redactionJDF Tomates farcies https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100093302-tomates-farcies Conservation Fri, 12 Jun 2026 19:12:13 GMT Audrey Cuisson des pois chiches : comment faire ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100093245-quelle-cuisson-pour-les-pois-chiches Cuisson Fri, 12 Jun 2026 08:07:05 GMT redactionJDF Conservez mieux vos fraises hors barquettes https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100093151-pas-dans-la-barquette-les-fraises-se-conservent-bien-mieux-la-dedans Conservation Thu, 11 Jun 2026 11:19:49 GMT redactionJDF Conservez vos huiles entamées au réfrigérateur pour éviter le rancissement https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100092960-pas-dans-le-placard-une-huile-entamee-devrait-plutot-etre-rangee-la-pour-eviter-de-rancir Conservation Mon, 08 Jun 2026 22:23:57 GMT redactionJDF Préparer des courgettes : gratin, four ou poêle https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100091720-recettes-aux-courgettes-au-four-a-la-poele-en-gratin Cuisson Sun, 24 May 2026 18:23:28 GMT redactionJDF Cuisson parfaite des œufs au plat : une astuce simple https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100089866-des-jaunes-coulants-et-un-blanc-bien-cuit-les-oeufs-au-plat-parfaits-tiennent-a-ce-simple-geste Cuisson Mon, 18 May 2026 14:25:24 GMT redactionJDF Cuisson réussie du riz complet : techniques et astuces https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100090388-comment-reussir-la-cuisson-du-riz-complet-toutes-les-techniques Cuisson Fri, 08 May 2026 20:20:39 GMT redactionJDF Comment fabriquer l'équivalent de l'Amer Bière (ou Picon) ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60061122-comment-fabriquer-l-equivalent-de-l-amer-biere-ou-picon Trucs et astuces Thu, 30 Apr 2026 14:15:35 GMT tamalou62 Comment cuire les asperges blanches : eau, vapeur, poêle, four https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100088590-cuisson-des-asperges-blanches-a-l-eau-a-la-vapeur-a-la-poele-au-four Cuisson Fri, 24 Apr 2026 18:40:22 GMT redactionJDF Comment bien cuire des betteraves rouges ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100088847-comment-reussir-la-cuisson-des-betteraves-rouges Cuisson Thu, 23 Apr 2026 09:27:06 GMT redactionJDF Cuisson d'asperges vertes : vapeur, eau, poêle ou four ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100088798-comment-cuire-les-asperges-vertes-vapeur-a-l-eau-a-la-poele Cuisson Wed, 22 Apr 2026 18:53:19 GMT redactionJDF Préparation traditionnelle des œufs au plat : plus fondants qu'à la poêle https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100088686-plus-fondants-qu-a-la-poele-les-oeufs-au-plat-se-preparaient-comme-ca-autrefois Cuisson Tue, 21 Apr 2026 17:49:43 GMT redactionJDF Organiser ses repas de la semaine facilement https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100087890-organiser-ses-repas-de-la-semaine-facilement Trucs et astuces Tue, 14 Apr 2026 06:58:51 GMT MarieCuisineJDF Guide de cuisson pour un gigot réussi https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100031743-quelle-cuisson-pour-reussir-son-gigot-au-four-en-cocotte Cuisson Sat, 04 Apr 2026 14:49:24 GMT redactionJDF Meilleure conservation des biscuits maison hors boîte https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100086658-pas-dans-une-boite-les-biscuits-maison-se-conservent-bien-mieux-a-cet-endroit Conservation Fri, 03 Apr 2026 23:56:26 GMT redactionJDF Remplacer le mascarpone par de la ricotta allège le tiramisu https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100085045-le-tiramisu-est-deux-fois-moins-calorique-quand-on-remplace-le-mascarpone-par-cet-ingredient-italien Trucs et astuces Mon, 23 Mar 2026 20:45:51 GMT redactionJDF Surprenante astuce de grand-mère pour préparer une mayonnaise légère https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100084767-la-mayonnaise-legere-de-cette-grand-mere-est-prete-en-2-minutes-sa-methode-etonne-tout-le-monde Trucs et astuces Mon, 23 Mar 2026 14:15:32 GMT redactionJDF Un chef américain propose une méthode pour des œufs au plat parfaits https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100084984-beurre-ou-huile-pour-des-oeufs-au-plat-parfaitement-cuits-un-chef-utilise Cuisson Sat, 21 Mar 2026 06:34:42 GMT redactionJDF Cuire un jambonneau fume https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100084377-cuire-un-jambonneau-fume Cuisson Thu, 19 Mar 2026 16:44:02 GMT Mfh Pate à brioche cuite pas levée et pas cuiteque faire https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100083667-pate-a-brioche-cuite-pas-levee-et-pas-cuiteque-faire Cuisson Sun, 08 Mar 2026 16:49:50 GMT Cosette Un ingrédient plus efficace que le sel pour intensifier le chocolat https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100083097-plus-efficace-qu-une-pincee-de-sel-cet-ingredient-donne-un-gout-intense-aux-gateaux-au-chocolat Trucs et astuces Tue, 03 Mar 2026 10:56:44 GMT redactionJDF faire cuire un jambon a l'os https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100082605-faire-cuire-un-jambon-a-l-os Cuisson Sat, 28 Feb 2026 08:18:51 GMT yoyo Rafraîchir en cuisine : stopper la cuisson avec de l'eau froide https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100081696-rafraichir-definition Trucs et astuces Fri, 20 Feb 2026 08:57:08 GMT redactionJDF Gelée dans un pâté de campagne https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100080798-gelee-dans-un-pate-de-campagne J'ai raté un plat ! Thu, 12 Feb 2026 17:44:29 GMT Brucelili Haricots verts aigres après stérilisation https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60063725-haricots-verts-aigres-apres-sterilisation Conservation Sun, 01 Feb 2026 20:56:09 GMT LOLOMIL Astuces pour une pâte à crêpes lisse sans grumeaux https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100079043-les-pros-de-la-crepe-font-tous-ce-simple-geste-pour-obtenir-une-pate-sans-grumeaux Trucs et astuces Thu, 29 Jan 2026 09:04:22 GMT redactionJDF Techniques pour améliorer une béchamel ratée https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100077774-comment-rattraper-une-bechamel J'ai raté un plat ! Sun, 18 Jan 2026 16:01:19 GMT redactionJDF peut-on congeler un foie gras mi-cuit qui a déja était congelé c https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66276697-peut-on-congeler-un-foie-gras-mi-cuit-qui-a-deja-etait-congele-c Conservation Thu, 15 Jan 2026 12:20:35 GMT ledieu Poudre entremet périmée encore consommable ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66415646-poudre-entremet-perimee Conservation Mon, 05 Jan 2026 15:59:20 GMT Isa Comment éviter que la tarte au fromage blanc retombe ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60010033-comment-eviter-que-la-tarte-au-fromage-blanc-ne-retombe-apres-cuisson Trucs et astuces Mon, 05 Jan 2026 13:52:03 GMT Comment réchauffer correctement une galette des rois par Nina Métayer https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100075936-une-cheffe-patissiere-conseille-de-rechauffer-la-galette-des-rois-comme-ca-elle-restera-bien-croustillante Trucs et astuces Fri, 02 Jan 2026 14:31:17 GMT redactionJDF Quelles sont les équivalences farine et maïzena ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60047789-equivalences-farine-et-maizena Trucs et astuces Fri, 02 Jan 2026 09:23:45 GMT paul Foie gras trop alcoolisé par l'Armagnac https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100075192-foie-gras-trop-alcoolise-par-l-armagnac J'ai raté un plat ! Thu, 01 Jan 2026 13:11:24 GMT Chantal Stérilisation du foie gras en bocaux https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60043215-sterilisation-du-foie-gras-en-bocaux Conservation Wed, 31 Dec 2025 20:11:46 GMT Daniele Coquilles d’escargots https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60020228-coquilles-d-escargots Nettoyage Mon, 29 Dec 2025 18:10:48 GMT foie gras pas assez cuit https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100075202-foie-gras-pas-assez-cuit J'ai raté un plat ! Mon, 29 Dec 2025 06:44:46 GMT Sylviane