Forum Trucs et astuces, faire soi-même 60 Toutes les astuces cuisine pour gagner du temps, éviter les ratés et cuisiner comme un chef. Techniques de découpe, tours de main, substitutions d'ingrédients, organisation en cuisine… Partagez vos secrets de cuisine et profitez des conseils pratiques de la communauté pour améliorer votre quotidien en cuisine. https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/trucs-et-astuces-6014 CCM Benchmark © 2026 CCM Benchmark Group webmaster@commentcamarche.net Thu, 30 Apr 2026 14:15:35 GMT Wed, 03 Jun 2026 21:18:53 GMT Comment fabriquer l'équivalent de l'Amer Bière (ou Picon) ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60061122-comment-fabriquer-l-equivalent-de-l-amer-biere-ou-picon Trucs et astuces Thu, 30 Apr 2026 14:15:35 GMT tamalou62 Cuire un jambonneau fume https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100084377-cuire-un-jambonneau-fume Cuisson Thu, 19 Mar 2026 16:44:02 GMT Mfh Haricots verts aigres après stérilisation https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60063725-haricots-verts-aigres-apres-sterilisation Conservation Sun, 01 Feb 2026 20:56:09 GMT LOLOMIL Poudre entremet périmée encore consommable ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66415646-poudre-entremet-perimee Conservation Mon, 05 Jan 2026 15:59:20 GMT Isa Quelles sont les équivalences farine et maïzena ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60047789-equivalences-farine-et-maizena Trucs et astuces Fri, 02 Jan 2026 09:23:45 GMT paul Stérilisation du foie gras en bocaux https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60043215-sterilisation-du-foie-gras-en-bocaux Conservation Wed, 31 Dec 2025 20:11:46 GMT Daniele Coquilles d’escargots https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60020228-coquilles-d-escargots Nettoyage Mon, 29 Dec 2025 18:10:48 GMT Peut-on congeler du foie gras fait maison ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60030636-peut-on-congeler-du-foie-gras-fait-maison Conservation Mon, 29 Dec 2025 06:35:48 GMT Peut-on réchauffer des coquilles St-Jacques ?? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60074551-peut-on-rechauffer-des-coquilles-st-jacques Trucs et astuces Sun, 21 Dec 2025 09:08:51 GMT Doddie64 Aidez-moi à réussir ma mousse au chocolat ! https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60025812-aidez-moi-a-reussir-ma-mousse-au-chocolat Trucs et astuces Fri, 07 Nov 2025 15:24:50 GMT J'ai fait tomber mon chiffon fibre sur ma plaque indu https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66465153-j-ai-fait-tomber-mon-chiffon-fibre-sur-ma-plaque-indu Nettoyage Wed, 08 Oct 2025 18:46:46 GMT Si Ma pâte brisée s'effrite : quelles solutions ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66330811-ma-pate-brisee-s-effrite J'ai raté un plat ! Tue, 26 Aug 2025 16:17:44 GMT Chari_ Comment épaissir une crème trop liquide ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60042689-comment-rattraper-une-creme-trop-liquide J'ai raté un plat ! Mon, 25 Aug 2025 17:01:55 GMT amelie Peut-on manger de la ricotta périmée ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60048358-date-de-peremption-ricotta Conservation Thu, 21 Aug 2025 14:48:19 GMT QWER Peut-on congeler la viande directement en barquette ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60050410-congeler-de-la-viande-en-barquette Conservation Tue, 19 Aug 2025 15:26:20 GMT Gwelva Équivalence farine et maïzena : mêmes quantités ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60044804-equivalence-de-farine-en-maizena Trucs et astuces Tue, 19 Aug 2025 15:21:44 GMT karine Que faire quand la crème fraîche tranche ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66385285-la-creme-fraiche-a-tranche J'ai raté un plat ! Tue, 19 Aug 2025 15:20:43 GMT Yves Peut-on préparer un cake salé 2 jours avant dégustation ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60071797-peut-on-preparer-un-cake-sale-2-jours-avant-degustation Conservation Wed, 13 Aug 2025 14:45:45 GMT regine-h40 Astuces pour congeler des courgettes farcies https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66263716-congeler-des-courgettes-farcies Conservation Tue, 12 Aug 2025 15:59:06 GMT emilie Cuisson calamar tendre : astuces de chef https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60044194-cuisson-de-calamar-tendre Trucs et astuces Mon, 11 Aug 2025 16:56:05 GMT philippine Peut-on conserver glace au freezer sans qu’elle fonde ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66361531-conserver-la-glace-au-freezer Conservation Mon, 11 Aug 2025 16:53:22 GMT Crashounette Tarte aux abricots : comment remédier à l'acidité des abricots ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60025244-tarte-aux-abricots-comment-remedier-a-l-acidite-des-abricots Trucs et astuces Fri, 08 Aug 2025 15:49:40 GMT Comment congeler des cakes salés ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60050914-congelation-de-cakes-sales Conservation Thu, 07 Aug 2025 15:29:08 GMT francoise Comment faire sortir les vers des cerises ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60012960-vers-dans-les-cerises Trucs et astuces Wed, 06 Aug 2025 16:07:04 GMT Mascarpone périmé non ouvert : encore consommable ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66300023-mascarpone-perime-depuis-un-mois Conservation Wed, 06 Aug 2025 15:10:22 GMT Kelly Peut-on congeler un clafoutis aux cerises ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60001977-peut-on-congeler-un-clafoutis-aux-cerises Conservation Mon, 04 Aug 2025 14:34:59 GMT Chocolat "destructuré" ! https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100052396-chocolat-destructure Trucs et astuces Sun, 03 Aug 2025 14:20:57 GMT Jozef Souci traitement oeufs durs https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100051150-souci-traitement-oeufs-durs Conservation Sun, 27 Jul 2025 12:09:15 GMT yayou citrons confits https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100044720-citrons-confits Conservation Sun, 22 Jun 2025 19:25:37 GMT gourguil J'ai raté ma tarte aux prunes https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60042380-j-ai-rate-ma-tarte-aux-prunes J'ai raté un plat ! Thu, 19 Jun 2025 08:18:21 GMT Brigitte Vitpris devenu marron, est il toujours actif ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100042049-vitpris-devenu-marron-est-il-toujours-actif Trucs et astuces Fri, 06 Jun 2025 09:14:06 GMT jaja Emporte pièce fait maison, passe au four ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60071566-emporte-piece-fait-maison-passe-au-four Trucs et astuces Fri, 28 Mar 2025 18:44:22 GMT Cuisinier_13140 Comment obtenir une mousse chocolat bien ferme ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60025678-comment-obtenir-une-mousse-chocolat-bien-ferme Trucs et astuces Sun, 16 Mar 2025 20:50:05 GMT Chaises en similicuir blanc tachées https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100019909-chaises-en-similicuir-blanc-tachees Nettoyage Thu, 06 Mar 2025 10:18:35 GMT GopalaOm Que pensez-vous de la conservation des aliments (cuits ou crus) sous vide ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60058353-que-pensez-vous-de-la-conservation-des-aliments-cuits-ou-crus-sous-vide Conservation Wed, 19 Feb 2025 15:10:16 GMT Limoncello https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100013620-limoncello Conservation Fri, 14 Feb 2025 01:51:31 GMT labricole47 Technique de conservation margarine et pot de chocolat https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100012875-technique-de-conservation-margarine-et-pot-de-chocolat Conservation Tue, 11 Feb 2025 16:07:05 GMT yayou Petit lait sort pas quand je veux faire du beurre https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-100010694-petit-lait-sort-pas-quand-je-veux-faire-du-beurre Trucs et astuces Sat, 08 Feb 2025 16:26:44 GMT Dany Cuire un pot au feu au stérilisateur https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60043361-cuire-un-pot-au-feu-au-sterilisateur Cuisson Sat, 08 Feb 2025 16:11:06 GMT catherine Gratin dauphinois trop liquide https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60045126-gratin-dauphinois-trop-liquide Trucs et astuces Wed, 22 Jan 2025 16:10:37 GMT Nelly Comment utiliser un sachet de nappage pour tarte ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60048138-comment-utiliser-un-sachet-de-nappage-pour-tarte Trucs et astuces Tue, 07 Jan 2025 09:03:46 GMT Aliénor Puis-je préparer verrine d'asperge 24 heures avant ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66497767-puis-je-preparer-verrine-d-asperge-24-heures-avant Conservation Sat, 04 Jan 2025 12:30:44 GMT DromadaireVolant98 foie cru décongelé, préparé dans le sel puis recongelé ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66343033-foie-cru-decongele-prepare-dans-le-sel-puis-recongele Conservation Sat, 28 Dec 2024 20:23:04 GMT mimille MERINGUES SECHES https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66496062-meringues-seches Cuisson Mon, 23 Dec 2024 18:33:03 GMT KITTIECHAT Cuisson du chapon (sans four) https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66496134-cuisson-du-chapon-sans-four Cuisson Mon, 23 Dec 2024 05:00:59 GMT Bea06 Gorgonzola https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66458892-gorgonzola Conservation Mon, 09 Dec 2024 15:11:14 GMT contrariness J'ai fait des pâtés mais ils sont trop salés, y a-t-il un moyen de les récupérer https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60059576-j-ai-fait-des-pates-mais-ils-sont-trop-sales-y-a-t-il-un-moyen-de-les-recuperer J'ai raté un plat ! Sat, 16 Nov 2024 20:31:09 GMT Congeler des cèpes https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60051087-congeler-des-cepes Conservation Wed, 13 Nov 2024 19:00:53 GMT martine Comment faire de la faisselle avec une yaourtière ? https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60032849-comment-faire-de-la-faisselle-avec-une-yaourtiere Trucs et astuces Fri, 08 Nov 2024 21:30:30 GMT blusette Réussir la tarte au citron https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60045013-reussir-la-tarte-au-citron Trucs et astuces Thu, 31 Oct 2024 15:51:24 GMT Mallet