Chapon farci aux marrons
Mimi
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christiane_l42 Messages postés 4 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333116-chapon-farci-aux-marrons
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C'était très bon ! Je l'ai arrosé plus que souvent, pour bien imprégner la viande, bonne récompense dans l'assiette !
Ma suggestion : Arroser très souvent.
Excellente recette qui a ravi tous les convives.
La farce est très bonne. A suivre à la lettre !
Très bonne recette, mes convives ont été unanimes ! Merci de l'avoir partagée :-).
J'ai suivi la recette à la lettre et tous les invités ont apprécié. la viande était moelleuse et la farce délicieuse. Je la referai avec grand plaisir.
Excellente recette, mais je pense ne pas avoir assez arrosé durant la cuisson car au final le chapon était un peu sec, mais la farce était très bonne et moelleuse.
Ma suggestion : J'ai mis deux oignons et du 4 épices au lieu des clous de girofle, j'ai ajouté une dose de cognac pour parfumé et le foie du chapon mixé. Rien à dire, super farce.
Mon boucher m'avait vendu un excellent chapon ! La chair : sans plus j'ai goûté meilleur...
Nous avons testé cette recette à Noël dernier, tous les convives (12) se sont régalés, par contre à la place du clou de girofle mettre du 4 épices.
Je vais essayer mercredi... J'espère que je ne serai pas déçue ! Je vous tiens au courant. Bonnes fêtes.
Très bonne recette. Accompagné d'une poêlée de champignons, c'est un régal !
Tout le monde s'est régalé.
Excellentissime ! Le rajout de beurre avec les châtaignes n'est vraiment pas nécessaire (il y a déjà tellement de jus du chapon).