Cabri massalé
Daniel
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Marie-Olga -
Marie-Olga -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/168173-cabri-massale
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Je n'ai pas encore essayé la recette, mais je pense que le chef a oublié les feuille de caloupilé.
Très bonne recette de l'Océan Indien. Très typique à la Réunion.
Ma suggestion : Notre chef a oublié de faire bouillir préalablement la viande de cabri avant de la faire revenir dans l'huile.
J'ai goûté cette recette il y 3 ans à la Réunion et à chaque voyage professionnel je vais spécialement la déguster.
Merci pour cette recette qui me permettra de la réaliser en Métropole.