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Sauce pour accompager poule au blanc ?

Résolu
Utilisateur anonyme - 28 févr. 2009 à 20:44
 Utilisateur anonyme - 5 mars 2009 à 10:59
sauce pour accompager poule au blanc ?
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2 réponses

Réponse 1 / 2
Utilisateur anonyme
28 févr. 2009 à 20:58
a la creme! bien sur!!! ou creme diluee dans un peu de bouillon
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme
5 mars 2009 à 10:59
faire revenir une échalotte et du persil et faire une bechamel avec le bouillon de la poule,rajouter un jaune d'oeuf battu avec de la crème fraiche,mettre un peu de madère,assaisonner de sel poivre paprika doux muscade et un bouillon knorr poule
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