Pourquoi y a-t-il des trous dans le pain ?
Résolu
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5 réponses
Dès qu'il y a emprisonnement d'air ou de gaz (pâte, lave, glacier, métal, etc.), il risque d'y avoir des trous. La dilatation des gaz étant plus forte que l'élément liquide ou solide, elle est donc plus marquée. De plus comme les gaz gardent la forme de gaz à une température ambiante, ils resteront dans les poches appelées communément "bulles d'air" en refroidissant. Alors que la pâte, les éléments en fusion (lave ou métal) reviendront plus vite normaux.
C'est ce qu'on appelle les trous.
