Sulfites

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Bonjour,
Je suis asthmatique et je suis réagis violemment aux sulfites.
J'essaie d'éviter les aliments concernés mais visiblement pas tous car mon quotidien au jour d'aujourd'hui est au moins une crise par semaine.
Les symptômes : très violente migraine, vomissement, asthme, chute de tension, bouffé de chaleur puis très froid, grande fatigue, je ne supporte pas la lumière extérieure (éblouissement) réaction aux UV, et enfin douleur aux niveaux des intestins.
Connaissez-vous un allergologue qui connaissent les sulfites ? vous conseilles éventuellement ? Je vie en région parisienne.
Merci de votre aide