Béribéri - Définition
Définition
Le béribéri est défini comme une carence profonde en vitamine B1 et résulte de la malnutrition. La vitamine B1 n'est pas produite par l'organisme et doit être apportée par l'alimentation. C'est une maladie peu présente dans les pays occidentaux. Elle touche principalement les pays du tiers monde ou l'aliment principal est le riz décortiqué, qui est dépourvu de vitamine B1. Les principaux symptômes du béribéri sont une fatigue marquée associée à des troubles neurologiques notamment moteurs et sensitifs, une insuffisance cardiaque, mais aussi des problèmes de circulation et sécrétoires. Si la carence en vitamine B1 n'est pas corrigée, le béribéri peut provoquer la mort
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