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Amylase - Définition


Définition


L'amylase est une enzyme digestive. Elle permet la digestion de l'amidon et des sucres lents. L'amylase est présente dans la salive produite par les glandes salivaires et dans le suc pancréatique issu du pancréas, mais n'est que peu présente dans le sang. Quand le taux d'amylase augmente dans le sang, on peut soupçonner une inflammation ou une maladie du pancréas, une atteinte des glandes salivaires, une péritonite, les oreillons, un alcoolisme chronique ou une infection de la vésicule biliaire.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 25 juin 2014 à 14:27 par Jean-François Pillou.

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