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Acide aminé - Définition


Définition

Les acides aminés sont des molécules qui, combinées entre-elles, forment les protéines.

Rôle

Celles-ci ont entre autres rôles la formation et le développement des muscles. Les acides-aminés fonctionnent comme un carburant et favorisent la croissance musculaire et la récupération après l'effort. Certains peuvent être fabriqués par l'organisme et d'autres non, dits alors acides aminés essentiels. Ces derniers doivent impérativement être apportés par l'alimentation. On trouve les acides aminés essentiels dans les protéines animales ou les compléments alimentaires.
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1 Commentaire


Merci beaucoup pour cette définition simple, bien compréhensible du grand public . Gilles (Paris)