Chitine - Définition
Définition
La chitine constitue un matériau à la fois souple et résistant naturellement synthétisé par plusieurs plantes (levures, champignons et lichens) et animaux (insectes, mollusques et crustacés qui possèdent une carapace). La chitine est très intéressante pour l'homme puisqu'elle possède des vertus cicatrisantes (utilisées en cas de brûlure notamment) et qu'elle n'entraîne pas de réaction allergique. On l'utilise aussi pour fabriquer des fils chirurgicaux servant à réaliser des points de suture puisqu'elle est solide et flexible.
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