Yaourt - Définition

Définition

Les autorités de santé recommandent de consommer trois produits laitiers par jour car ce sont de grandes sources de calcium. Les yaourts sont aussi riches en glucides (50%), en protéines (30%), en lipides (20%) et en vitamines (B2, B5, B12, A et D). Ils contiennent du lactose mais celui-ci est dégradé, raison pour laquelle les yaourts sont en général tolérés par les personnes qui présentent une intolérance au lait. Le calcium est nécessaire à la croissance et à la minéralisation des os et des dents. Les yaourts permettent de prévenir l'obésité, les pathologies cardiovasculaires, l'ostéoporose et le cancer du côlon.

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Publié par Jeff.
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