Satiété - Définition

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Définition

La satiété est la sensation ressentie par un individu après un repas, lorsqu'il n'a plus faim. Elle est contrôlée par le cerveau, plus exactement par l'hypothalamus. La satiété est possible grâce à plusieurs mécanismes complexes. Des récepteurs situés au niveau des organes des sens et de l'appareil digestif envoient des signaux au cerveau lorsqu'un aliment est vu, senti, mâché, avalé et transporté dans le tube digestif. Plusieurs hormones sont également libérées, notamment la leptine, l'insuline et la cholécystokinine.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 2 avril 2015 à 18:13 par christelle.b.

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