Flavonol - Définition
Définition
Les flavonols appartiennent à la famille des flavonoïdes. On les retrouve dans des fruits tels que les fraises et les pommes et dans des légumes tels que le chou, les oignons et les épinards. Ils sont également largement présents dans le thé. Les flavonols sont capables de stimuler la synthèse des cellules angiogéniques du sang, celles qui participent à maintenir les vaisseaux en bonne santé et à assurer leur régénération. De plus, ils sont d'excellents antioxydants et ils jouent un rôle anti-inflammatoire. Selon une étude, la consommation régulière de flavonols permettrait de réduire les risques de développer un cancer du pancréas.
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