Ractopamine - Définition

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Définition

La ractopamine est une molécule utilisée en tant qu'additif bêta-agoniste. Elle accélère la croissance des porcs et d'autres animaux d'élevage. Elle permet d'obtenir une viande plus riche en protéines et plus maigre. Elle est ajoutée dans les aliments pour animaux. Ce médicament est interdit dans l'Union européenne depuis 1996 car il altère la qualité de la viande. La ractopamine est aussi prohibée en Chine, en Russie et à Taïwan. Cependant, son utilisation est légale aux États-Unis et au Canada.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou.

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