Alpha-amanitine - Définition

Définition

L'alpha-amanitine est un peptide (ensemble d'acides aminés) toxique que produisent certaines formes d'amanites (champignons) telles que la célèbre amanite phalloïde. C'est donc une substance mortelle, 0,1 mg/kg suffisent à provoquer la mort une semaine après avoir éprouvé de violents maux de ventre. En biologie cellulaire et en pharmacologie, on l'utilise pour identifier in vitro les différents ARN polymérases (I, II ou III, ), l'alpha-amanitine les empêchant de transcrire l'ADN comme ils sont censés le faire.

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