Acide hippurique - Définition
Définition
L'acide hippurique est une molécule qui dérive des acides aminés et plus exactement de la glycine et de l'acide benzoïque dont la synthétisation s'effectue au niveau du foie. Son nom provient du fait qu'on le retrouve dans l'urine des chevaux et des animaux ruminants. On trouve également de l'acide hippurique dans certains légumes et dans certains traitements à base de benzoate de sodium. On l'utilise en médecine pour détecter les insuffisances rénales (glomérulaires ou tubulaires) et les intoxications au toluène en réalisant des tests urinaires.
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