Métabolisme des acides aminés - Définition
Définition
Les acides aminés permettent de fabriquer des protéines, des hormones, et de participer à la production d'énergie. La dégradation des acides aminés libère de l'énergie. Elle se fait au niveau du foie. Il existe plusieurs pathologies concernant le métabolisme des acides aminés, notamment la phénylcétonurie, qui entraîne un retard mental, l'alcaptonurie, qui se caractérise par une pigmentation cutanée foncée et de l'arthrite au niveau de la colonne vertébrale, ou la leucinose, qui provoque une dégénérescence du système nerveux.
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