Laurylsulfate de sodium - Définition
Définition
Également appelé dodécylsulfate de sodium (SDS), le laurylsulfate de sodium est un puissant détergent ainsi qu'un tensio-actif sulfaté entrant dans la composition de nombreux produits ménagers. Constituée d'une chaîne de 12 atomes de carbone liée à un groupement sulfate, la molécule de laurylsulfate de sodium affiche des propriétés amphiphiles et épaississantes. Utilisé comme additif alimentaire sous le codex alimentarius E487, l'élément chimique sert également, en laboratoire, à préparer des protéines dans le cadre de l'électrophorèse en gel de polyacrylamide (SDS-PAGE).
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