Toxicologie alimentaire - Définition
Définition
La toxicologie alimentaire est destinée à évaluer le risque de toxicologie d'un aliment. La toxicologie alimentaire permet tout d'abord de déterminer dans quelle mesure un aliment est ou non dangereux pour la santé. Cela revient à savoir s'il contient des agents pathogènes (virus, parasites, pesticides, substances chimiques néfastes, etc.). De plus, la toxicologie alimentaire s'intéresse aux risques qu'il existe de développer un problème suite à l'ingestion d'un aliment donné. Il faut établir la fréquence d'apparition du risque et son importance.
Ce document intitulé « Toxicologie alimentaire - Définition » issu de Journal des Femmes (sante-medecine.journaldesfemmes.fr) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.
