Polyacide - Définition

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Définition

Un polyacide est un composé chimique très fréquent dans la nature. Le polyacide le plus connu et le plus couramment rencontré est l'acide citrique. Il intervient dans le métabolisme des glucides indispensable à la production énergétique (ATP) de chacune de cellules de notre organisme. De même, l'acide phosphorique est un polyacide essentiel au transport énergétique. Autres polyacides très connus, le dioxyde de carbone (CO2) qui, sous forme liquide, prend le nom d'acide carbonique ou encore le dioxyde de soufre qui est responsable des pluies acides.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou.

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