Allergie croisée - Définition

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Définition

L'allergie croisée se définit comme étant une réaction du système immunitaire face à des allergènes présentant une structure biochimique proche. En France, près de 2% de la population serait victime du phénomène des allergies croisées. Ainsi, un individu allergique peut réagir à la fois à un pollen et à un aliment, à deux aliments distincts, à deux pollens ou encore à un aliment et un latex. A titre d'exemple, l'avocat, la banane, la châtaigne et le kiwi sont des aliments intervenant fréquemment dans le cadre d'allergies croisées avec le latex.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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