Besoin nutritionnel moyen - Définition
Définition
On parle de besoin nutritionnel moyen pour quantifier des normes au niveau de l'apport alimentaire nécessaire à un individu pour ne pas souffrir de carences. Le besoin nutritionnel moyen a été calculé auprès d'un groupe représentatif d'individus de même sexe et de même âge. De ce besoin nutritionnel moyen sont déterminés les apports nutritionnels conseillés (ANC), c'est-à-dire les apports alimentaires en nutriments, vitamines, glucides, lipides, acides aminés, fibres ou protéines.
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30 mars 2020 à 15:10