Métabolisme des lipides - Définition

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Définition

Le métabolisme des lipides désigne l'ensemble des processus chimiques grâce auxquels l'organisme est capable de dégrader les graisses et de les assimiler. Les graisses qui proviennent de l'alimentation sont prises en charge par des enzymes digestives qui les transforment en acides gras. Le foie est un organe essentiel au métabolisme des lipides. C'est lui qui va affecter les acides gras à la production d'hormones, les utiliser pour certains mécanismes cellulaires ou encore qui va ordonner leur stockage dans les cellules du tissu graisseux (adipocytes).
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 30 octobre 2014 à 11:51 par Jean-François Pillou.

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