Métabolisme des glucides - Définition

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Définition

Le métabolisme des glucides désigne l'ensemble des processus chimiques grâce auxquels l'organisme est capable de synthétiser, d'absorber et de dégrader les glucides (sucres) et notamment le glucose qui est le principal d'entre eux. C'est grâce au métabolisme des glucides que les cellules ont de l'énergie, celle-ci étant stockée sous forme d'ATP (adénosine triphosphate). L'excédent est dégradé (hydrolysé) et rejeté ou stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène. En cas de besoin, la glycogénèse permet la formation de glucose.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 30 octobre 2014 à 11:51 par Jean-François Pillou.

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