Lipolyse (adipolyse) - Définition
Définition
La lipolyse, également dénommée adipolyse, désigne le processus par lequel l'organisme détruit les lipides en acides gras et en alcool lors de la digestion. Ce sont les lipases, enzymes localisés notamment dans le pancréas ou les intestins, qui catalysent la lipolyse tandis que son déclenchement est provoqué par des hormones telles que l'adrénaline, la testostérone ou encore le cortisol. Inversement, certaines hormones peuvent bloquer le processus de lipolyse à l'instar de la prostaglandine ou de l'acide nicotinique. Au terme de la lipolyse, les acides gras sont métabolisés par la bêta-oxydation ou par la cétogenèse.
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