Acide adipique - Définition

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Définition

Se présentant sous la forme d'un solide cristallisé, l'acide adipique est un composé organique de la famille des diacides carboxyliques. Egalement appelé acide 1,6-hexanedioïque, il est particulièrement utilisé dans la fabrication du nylon, dont il est l'un des deux produits intermédiaires. L'acide adipique est également un additif alimentaire présenté sous la dénomination E355 servant à acidifier des boissons ou en cosmétique. S'il existe à l'état naturel, l'acide adipique est aussi synthétisé chimiquement.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou.

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