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Date de péremption - Définition

Définition


La date de péremption d'un produit est la date avant laquelle il est recommandé de le consommer. Passée cette date, qui est indiquée sur les produits périssables par la mention « à consommer jusqu'au... », ce produit devient potentiellement nocif. Cette date de péremption doit tout particulièrement être observée pour certaines catégories de produits tels que la charcuterie et les crèmes desserts. Les yaourts, eux, peuvent être consommés sans risque même si la date de péremption est dépassée de deux semaines dans la mesure où ils sont restés au frais.
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