Pratique alimentaire - Définition
Définition
La pratique alimentaire correspond au terme générique qui rassemble l'ensemble des pratiques sociales relatives à l'alimentation de l'homme. Influencées par la culture, la religion ou la tendance, les pratiques alimentaires évoluent dans le temps. En France, l'alimentation a connu ces dernières décennies de profondes modifications attribuées aux progrès des techniques de production et de distribution. L'intervention du marketing et la diversification des produits proposés aux consommateurs ont également bouleversé les pratiques alimentaires individuelles, contribuant en même temps à la recrudescence de l'obésité au sein des sociétés modernes.
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