Phospholipase C - Définition
Définition
Les phospholipases C (ou PLC) sont des enzymes capables d'hydrolyser les liaisons esters des phosphoglycérides (qui lient le glycérol et le phosphate) de sorte qu'elles libèrent un diglycéride et un phosphoalcool. Leur activité se déroule dans l'intestin grêle où elles se fixent sur les gouttelettes de graisse de façon à les réduire en petites gouttelettes faciles à absorber au niveau des entérocytes (cellules de la muqueuse de l'intestin grêle). Les phospholipases C se distinguent des A1, A2 (ou B) et D qui libèrent soit des acides gras soit de l'alcool.
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