Alcool gras - Définition
Définition
On appelle alcool gras un alcool qui possède plusieurs atomes de carbone, généralement en nombre pair. Les alcools gras peuvent servir dans la parfumerie pour la fabrication de pommades et de crèmes. Ils servent également à fabriquer des détergents synthétiques. On les trouve sous forme solide, liquide ou en paillettes. L'undécanol, le tétradécanol, l'hexadécanol, l'octadécanol, le docosanol et le policosanol sont des alcools gras.
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