Aldolase - Définition
Définition
L'aldolase est une molécule organique de type enzyme qui agit au niveau du glucose pour le transformer en énergie. On retrouve de l'aldolase partout dans l'organisme. On peut noter une présence d'aldolase dans le cerveau, les globules rouges, les tissus foetaux ou les globules blancs (aldolase cérébrale), dans le foie, les reins ou l'intestin grêle (aldolase hépatique), ou encore dans les muscles rouges et le cœur (aldolase musculaire). Pour fournir un effort, l'organisme produit plus d'aldolases musculaires. On peut noter une élévation du taux d'aldolase en cas de cirrhose ou de cancer du foie.
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