Polyvinylpyrrolidone - Définition
Définition
Également appelée povidone ou polyvidone, la polyvinylpyrrolidone est un composé chimique issu de la polymérisation de la N-vinylpyrrolidone. Ainsi, ce polymère synthétique constitue un additif, de symbole E1201, employé pour ses propriétés stabilisatrices et raffermissantes. C'est également un excellent agent de dispersion. Il entre notamment dans la composition de certains chewing-gums, d'édulcorants, de bières et de vinaigres. Dans le domaine médical, la polyvinylpyrrolidone est utilisée pour la fabrication des solvants polaires et les plasmas sanguins.
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