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Slow Food - Définition

Définition

Le Slow Food est un mouvement international « écogastronomique » créé en 1986 par Carlo Petrini, un critique gastronomique italien. Suite à la montée en puissance de la restauration rapide, ce mouvement a été créé pour encourager les citoyens à consommer des produits fabriqués dans des conditions respectueuses de l'environnement. Il invite tout un chacun à choisir des aliments dits « bons, propres, et justes ». Le Slow Food compte près de 100000 membres répartis dans une centaine de pays. Ce mouvement possède un site Facebook et un site personnel.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

Santé médecine.net Le Particuler Santé

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 3 février 2014 à 11:33 par Jean-François Pillou.

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