Toxine - Définition
Définition
On appelle toxine toute substance qui peut se révéler toxique pour l'organisme. Les toxines peuvent être pathogènes pour un type d'organisme ou pour plusieurs. Les toxines produites par les bactéries sont des biotoxines, celles produites par les champignons sont des mycotoxines. Les toxines les plus couramment rencontrées par l'Homme sont celles de la diphtérie, du tétanos, du botulisme et de la dysenterie. Les sucs gastro-intestinaux permettent de détruire les toxines présentes dans l'organisme.
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