Levure de bière - Bienfaits pour la santé

Définition

La levure de bière provient soit du Candida utilis, soit du Saccharomyces cerevisiae, des champignons. La levure de bière est une poudre jaune brunâtre, qui se mélange aisément à l'eau. La levure de bière contient de la vitamine B, des peptides, de la purine, des acides aminés et de la pyrimidine. On peut retrouver de la levure de bière dans certaines pâtes à tartiner et certains condiments. La levure de bière peut être utilisée pour favoriser la santé des cheveux et des ongles.
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