Phosphore - Définition

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Définition


Le phosphore est un sel minéral essentiel à la vie, tout comme le sont le calcium ou le magnésium. Il sert à former les dents et les os et à maintenir le taux d'acidité du sang. Il participe également à plusieurs réactions chimiques au sein des cellules, active de nombreuses enzymes et sert à fabriquer la principale source d'énergie de l'organisme. On le trouve principalement dans la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, les céréales... Les carences sont très rares.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou.

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