Lentilles - Bienfaits pour la santé des lentilles

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Vertus

Les bienfaits des lentilles ne se limitent pas à ceux liés aux importantes quantités de fer qu'elles apportent (c'est-à-dire résistance à l'effort et maintien d'un corps en forme). Les lentilles sont en effet intéressantes pour les femmes enceintes auxquelles elles fournissent de l'acide folique mais aussi pour leur excellente teneur en fibres qui les rend particulièrement digestes. De plus, les lentilles contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre le cholestérol et qui ralentissent la croissance des cellules cancéreuses.

Calories

100 grammes de lentilles cuites représentent une valeur énergétique de 112 Kcalories.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François PILLOU.

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