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Acide nicotinique - Définition

Définition


L'acide nicotinique, ou niacine, est une des molécules qui entrent dans la composition de la vitamine B3 ou vitamine PP. Comme pour toutes les vitamines, les apports en acide nicotinique se font par l'alimentation. Les principaux aliments pourvoyeur de vitamine B3 sont la volaille (poulets), les grains céréaliers, les arachides, les haricots, le poisson et le foie (veau, agneau...). On en trouve également dans le lait et les œufs. L'acide nicotinique est aussi employé en tant que traitement destiné à réduire le cholestérol.
Pierrick Horde

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE, directeur éditorial de Santé-Médecine et du Particulier Santé.

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Publié par Jean-François Pillou. Dernière mise à jour le 6 décembre 2013 à 21:46 par Jean-François Pillou.

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