Resvératrol - Définition

Définition

Le resvératrol est une substance naturelle que l'on trouve essentiellement dans le raisin et aussi les mûres, les cacahuètes, le cacao, la canneberge... Les vignes produisent cette molécule pour se protéger des champignons et des UV. Le resvératrol, présent en bonne quantité dans le vin rouge, a des propriétés très intéressantes. Il est un excellent antioxydant permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire. Il possède des qualités anticancéreuses et protège des maladies cardiovasculaires.

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