Stérilisation (microbiologie) - Définition
Définition
La stérilisation est une opération qui vise à détruire tous les micro-organismes d'un objet de façon durable. Elle est notamment utilisée dans la cuisine, la médecine et l'industrie pharmaceutique (médicaments). L'objectif de la stérilisation est double : contrôler les micro-organismes et prévenir une éventuelle contamination. Il existe deux formes principales de stérilisation : stérilisation à chaleur sèche (flambage au bec bunsen, four) ou humide (autoclave, pasteurisation, tyndallisation) et filtration.
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