Omnivore - Définition

Définition

L'adjectif omnivore qualifie un organisme dont le régime alimentaire est basé sur l'ingestion d'aliments d'origine à la fois animale et végétale. Cette terminologie désigne une population dont le système digestif est adapté à l'absorption de cette variété alimentaire. En général, on parle d'une pratique "opportuniste", c'est-à-dire basée sur un régime alimentaire qui varie en fonction des goûts et des possibilités offertes par l'environnement proche de l'individu. À ce titre, l'homme est un omnivore dont le régime alimentaire est constitué par une consommation essentiellement végétale tandis que l'apport de protéines animales fluctue en fonction des civilisations.