Lysozyme (muramidase) - Définition
Définition
Constitué de 129 acides aminés, le lysozyme, ou muramidase, désigne une enzyme présente dans de nombreuses sécrétions biologiques telles que la salive, les larmes ou le mucus. On en trouve également dans le blanc d'œuf. Le lysozyme attaque et détruit les parois cellulaires des bactéries lorsque ces dernières ont été capturées et emprisonnées par les phagocytes. La synthèse des lysozymes est réalisée dans les globules blancs. Le dosage de lysozyme s'effectue par prélèvement sanguin. Il permet de vérifier l'efficience d'un traitement, notamment dans le cadre de maladies sanguines telles que la leucémie.
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