Lysine - Définition
Définition
Entrant dans la composition des protéines, la lysine appartient à la grande famille des acides aminés. Essentielle au bon fonctionnement de l'organisme humain, la lysine joue un rôle important dans le développement osseux et aide à la formation d'anticorps et de collagène. Cependant, le métabolisme humain ne sécrète pas de lysine. L'apport de cet acide aminé passe essentiellement par l'alimentation. La lysine se trouve dans le poisson, la viande, le lait, les œufs ou encore les légumineuses. En cas de déficit en lysine, le système immunitaire peut être moins efficace et des retards de croissance peuvent être observés.
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